U teškim vremenima nakon propasti srpske srednjovjekovne države, srpski monasi sačuvali su u manastirima ne samo klicu duhovnosti i kulture, već i tradiciju srpskog vinarstva.
Kao i u mnogim dijelovima Evrope, i u Srbiji su monasi bili ključni u prenošenju znanja o uzgoju vinove loze i proizvodnji vina. Mnoge slavne vinarske kuće širom Francuske, Italije, Španije i Njemačke nastale su na temelju manastirskih posjeda ili su nastavile tradiciju koju su započeli monasi. Među njima su i mnogi srpski manastiri koji su očuvali vinarski ugled do današnjih dana, a manastir Tvrdoš je svakako jedan od najistaknutijih.
Manastir Tvrdoš danas vodi novo poglavlje u priči o manastirskom vinarstvu u Srbiji. Monasi ovog manastira preuzeli su brigu nad vinovom lozom u Trebinjskom polju, gdje su obnovljeni stari zasadi Vranca na 70 hektara i posadili novi vinograd na 60 hektara u Popovom polju.
Danas, manastir Tvrdoš posjeduje dva podruma. U starom kamenom podrumu iz XV vijeka, u stoljetnim hrastovim bačvama sazrijeva prepoznatljivi vranac, dok je nedaleko, uz samu rijeku Trebišnjicu, izgrađen novi podrum opremljen najmodernijom tehnologijom, ali u skladu s tradicionalnim izgledom manastirskog kompleksa.
Tvrdoš je i danas simbol tradicije, vinarstva i duhovnosti, čuvajući naslijeđe svojih predaka i pružajući posjetiocima jedinstvenu priliku da uživaju u vinima koja su nastala u srcu srpske vinarije.
Napišite svoj komentar!