Nema boljeg lijeka za hladne dane, umor ili jednostavno nostalgiju od tanjira tople domaće pileće supe.
Ako želite da i vaš dom zamiriše na miris djetinjstva, spremite ove sastojke i priredite sebi i ukućanima ovaj hranjiv i ukusan obrok.
Sastojci:
pola kilograma domaćeg pileta
jedna šargarepa
jedan luk srednje veličine
malo svježeg peršuna
manji komad celera
jedan manji krompir
sol, biber, povrtni začin
rezanci za supu
Priprema:
Piletinu dobro operite i narežite na veće komade. Potom očistite i narežite povrće. Nakon toga, piletinu, povrće i začine dodajte u veći lonac i prelijte hladnom vodom. Ostavite da se lagano kuva.
Kada provri, smanjite temperaturu i skidajte pjenu koja se stvara na površini. Supu kuvajte na tihoj vatri sat i po do dva, dok meso ne omekša i dok se ne razvije onaj poznati bogat ukus domaće supe.
Nakon toga, izvadite meso, narežite ga na sitne komadiće, a za to vrijeme u supu dodajte rezance i kuvajte još nekih pet do 10 minuta, dok ne omekšaju. Vratite meso i po želji dodajte svježi peršun.
Napišite svoj komentar!