Ovu namirnicu smatraju najzdravijom na svijetu, treba je jesti svaki dan!

Dobro zdravlje zasniva se na pravilnoj ishrani i ravnoteži hranjivih materija.

Hrana bogata vitaminima, mineralima i zdravim mastima podržava optimalno funkcionisanje organizma, dok pravilna hidratacija i raznovrsnost namirnica pomažu u prevenciji bolesti i očuvanju energije.

Osim makronutrijenata, značajnu ulogu za zdravlje imaju i probiotici, poznate kao „dobre bakterije“, koje pozitivno utiču na zdravlje probavnog sistema.

Kefir se izdvaja kao fermentisani mliječni napitak bogat probioticima i smatra se jednim od najzdravijih fermentisanih proizvoda.

On nastaje fermentacijom mlijeka pomoću kefirnih zrnaca, koja sadrže kombinaciju mliječno-kiselih bakterija i kvasaca. Ovaj proces daje kefiru karakterističan kiselkasto-mliječni ukus i blago gaziranu teksturu.

Zdravstvene prednosti kefira:

- Probiotska bomba: Sadrži više korisnih bakterija nego jogurt – pomaže varenju, jača crevnu floru i imunitet.

- Pomaže kod intolerancije na laktozu: Fermentacijom se razgrađuje laktoza, pa ga mnogi lakše podnose.

- Bogat nutrijentima: Sadrži proteine, kalcijum, fosfor, vitamin B12, magnezijum.

- Antimikrobna svojstva: Neke studije pokazuju da može pomoći u borbi protiv štetnih mikroorganizama u tijelu.

- Poboljšava kožu i raspoloženje: Zdrava crijeva = zdravija koža i bolji balans hormona.

Kefir je bogat probioticima koji pomažu u očuvanju ravnoteže crijevne flore, čime se smanjuju probavni problemi poput nadutosti, zatvora i sindroma iritabilnog crijeva. Probiotici iz kefira takođe pomažu u jačanju imunološkog sistema, a kefir sadrži i komponente sa antimokrobnim svojstvima.

Budući da je dobar izvor kalcijuma, magnezijuma i vitamina K2, kefir doprinosi zdravlju kostiju i smanjuje rizik od osteoporoze. Osim toga, sadrži jedinjenja koji mogu pomoći u smanjenju upalnih procesa u tijelu, što je korisno za osobe sa hroničnim upalnim oboljenjima.

Kako ga koristiti:

- Piti samostalno, najbolje ujutru ili pred spavanje.

- Dodavati u smutije, ovsene kaše, prelive za salatu.

- Koristiti kao zamjenu za jogurt u receptima.

- Kefir je posebno koristan u jesen i zimu, kada imunitet treba dodatnu podršku.

Kefir je posebno koristan u jesen i zimu, kada imunitet treba dodatnu podršku.

Kefir se može piti samostalno, koristiti kao osnova za smoothieje, prelive za salate, ili kao zamjena za mlijeko u mnogim receptima. Može se naći u mliječnom, biljnim ili vodeno-fermentisanom obliku, prenosi Krstarica.