Postoje jela koja u trenu podignu ceo sto. Ona mala, uredna, dekorativna remek dela koja izgledaju kao da zahtevaju sate rada, a zapravo se spremaju lako i bez muke.
Upravo takve su mini posne slane torte, predjelo koje je već godinama hit na slavama, posnim gozbama i svečanim trpezama. Iako su napravljene od jednostavnih sastojaka, ovaj zalogaj donosi pun ukus, savršenu strukturu i izgled koji ostavlja utisak prave gurmanske sitnice.
Ove dekorativne tortice su idealne za Svetog Nikolu, Badnje veče, Božićni post, ali i za svaku priliku kada želite hladno predjelo koje izgleda svečano, a priprema se brzo. Kombinacija tofu sira, ajvara i posnog majoneza daje iznenađujuću punoću ukusa, a hrskavi tost i dekorativni prelivi pretvaraju ih u mini slane torte koje nestaju za tren, prenosi Telegraf.
Sastojci:
2 tofu sira (360 g)
130 g blagoga ajvara + malo za dekoraciju
130 g ljutog ajvara
sok 1/2 limuna
1 ravna kašičica soli
400 g posnog majoneza
1 tost hljeb
100 g posnog kačkavalja
čeri paradajz
Ova kombinacija sastojaka djeluje jednostavno, ali daje bogat i uravnotežen ukus. Tofu upija aromu ajvara, majonez spaja sve u kremast fil, a tost daje strukturu i formu.
Upravo takve su mini posne slane torte, predjelo koje je već godinama hit na slavama, posnim gozbama i svečanim trpezama. Iako su napravljene od jednostavnih sastojaka, ovaj zalogaj donosi pun ukus, savršenu strukturu i izgled koji ostavlja utisak prave gurmanske sitnice.
Ove dekorativne tortice su idealne za Svetog Nikolu, Badnje veče, Božićni post, ali i za svaku priliku kada želite hladno predjelo koje izgleda svečano, a priprema se brzo. Kombinacija tofu sira, ajvara i posnog majoneza daje iznenađujuću punoću ukusa, a hrskavi tost i dekorativni prelivi pretvaraju ih u mini slane torte koje nestaju za tren, prenosi Telegraf.
Priprema:
Tofu najprije dobro ocijedite i obrišite kuhinjskim ubrusom. Što manje vode ostane u njemu, fil će biti kompaktniji i lepše će se oblikovati. Kada je suv, izmrvite ga viljuškom ili prstima pa dodajte limunov sok i so. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Zatim podijelite fil na dva dijela.
U prvi dio dodajte blagi ajvar.
U drugi dio umiješajte ljuti ajvar.
Svaki fil miješajte dok ne postane gladak i kremast. Blaga verzija daje nežniji ukus, dok ljuta donosi pikantnost koja posebno lepo ide uz svečanu trpezu.
Formiranje mini tortica
Tost hljeb je ključ strukture. Skinite mu okrajke i svaku krišku preseci dijagonalno kako biste dobili uredne trouglove.
S unutrašnje strane svaki trougao premažite tankim slojem posnog majoneza. On djeluje kao lijepak koji spaja slojeve i daje punoću kada se zalogaj pregrize.
Zatim između dva trougla stavite odabrani fil, pa lagano pritisnite da se tortica oblikuje. Nakon toga:
blage tortice uvaljajte u susam
ljute tortice uvaljajte u lan
Ovo je trik koji stvara savršeno dekorativan, rustičan izgled, ali i dodaje hrskavost svakom zalogaju.
Dekoracija tortica: Detalji koji prave svečani efekat
Ove mini torte izgledaju najbolje kada se završe jednostavno, ali elegantno. Možete:
staviti kap blagoga ajvara na vrh
dodati tanku rolnicu majoneza
posuti rendanim posnim kačkavaljem
dodati listić peršuna ili mali kolut čeri paradajza
Kombinacija boja – crvena, bijela i zelena – daje savršen praznični utisak.
Zašto ove tortice uvijek nestanu prve
Posna jela ponekad umiju da budu jednostavna, ali ova tortica spaja kremastu strukturu, blagu pikantnost i bogat ukus, dok ostaje laka i osvježavajuća. Zbog svoje veličine idealna je za posluživanje na plati i odlično izgleda u svim aranžmanima, prenosi Telegraf.
Priprema je jednostavna, ne zahtjeva kuvanje ni pečenje, a rezultat je predjelo koje se pamti. Zato ne čudi što su ove posne slane tortice godinama među najpopularnijim izborima za posne slave.
Prijatno i neka vam trpeza zablista!
Napišite svoj komentar!